Amasya’da hayvancılık ve süt üretimi alanında önemli bir adım atıldı. Merkezi Merzifon’da bulunan Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (DSYB), süt toplama, soğutma ve işleme süreçlerini tek çatı altında toplayacak yeni tesisini Merzifon Organize Sanayi Bölgesi’nde hayata geçirdi. Birlik Başkanı Güner Aslan, yapılan yatırımın bölge hayvancılığı açısından dönüm noktası niteliğinde olduğunu açıkladı.
Merzifon OSB’de 10 dönümlük alan üzerine kurulan ve 2.400 metrekare kapalı alana sahip olan endüstriyel tesisin inşaatı tamamlandı. Modern teknolojiyle donatılan tesiste, süt işleme ve depolama süreçlerinin tamamı entegre şekilde planlandı. Kurulan sistemle birlikte hem üretici hem de sanayici açısından daha verimli ve sürdürülebilir bir yapı hedefleniyor.
Tesis kapsamında 60 ton kapasiteli dikey süt tankları kurulurken, sütlerin sağlıklı şekilde muhafaza edilmesi için yeni nesil soğutma sistemleri (chiller) devreye alındı. Ayrıca ısıtma ihtiyacını karşılamak üzere buhar jeneratörü, hijyen standartlarını sağlamak amacıyla ise hattın yıkanmasını sağlayan CIP (çip) sistemi kuruldu. Bununla birlikte saatte 2 ton üretim kapasitesine sahip peynir üretim ünitesi de tesis bünyesinde yer aldı.
Amasya DSYB Başkanı Güner Aslan yaptığı açıklamada, bu yatırımın sadece bir başlangıç olduğunu vurgulayarak, hedeflerinin çok daha büyük olduğunu ifade etti. Aslan, birlik bünyesinde toplanan süt miktarının ilerleyen süreçte 200 tona çıkarılmasının planlandığını belirtti. Bu sayede sütlerin farklı noktalarda değil, tek merkezde toplanarak daha etkin bir şekilde değerlendirilmesi sağlanacak.
Yeni tesisle birlikte yalnızca çiğ süt satışı değil, aynı zamanda katma değerli ürün üretimi de ön plana çıkacak. Teleme, krema, tereyağı, kaşar peyniri ve beyaz peynir gibi yarı mamul ve mamul ürünlerin üretimi gerçekleştirilerek, bu ürünlerin “Amesia” markası altında pazarlanması hedefleniyor. Böylece hem üreticinin kazancı artırılacak hem de Amasya’nın süt ürünleri markalaşma süreci hız kazanacak.
Amasya’nın, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından süt hayvancılığının geliştirilmesinde öncelikli bölgeler arasında yer aldığına dikkat çeken Aslan, bu tür yatırımların bölgesel kalkınmaya önemli katkılar sunduğunu ifade etti. Sütün yalnızca ham madde olarak değil, işlenmiş ürün olarak değerlendirilmesinin ekonomik açıdan büyük avantaj sağladığını belirtti.
Kurulan tesisin, Amasya genelinde süt üretimi yapan tüm yetiştiriciler için önemli bir fırsat sunduğunu dile getiren Aslan, yatırımın üreticilere hayırlı olmasını diledi. Ayrıca ilerleyen süreçte farklı alanlarda yeni tesislerin de hayata geçirilmesinin planlandığını belirterek, bu yatırımın bir başlangıç niteliği taşıdığını sözlerine ekledi.
Merzifon’da hayata geçirilen bu modern tesisle birlikte Amasya’da süt üretimi ve işleme süreçlerinde yeni bir dönem başlarken, bölgenin tarım ve hayvancılık potansiyelinin daha etkin şekilde değerlendirilmesi bekleniyor.
