Merkezi Merzifon’da bulunan Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (DSYB), süt üretimi ve kalite standartlarında bölgenin önemli aktörlerinden biri olmaya devam ediyor. Birlik Başkanı Güner Aslan, Amasya genelinde yürütülen süt toplama, analiz ve kalite kontrol çalışmalarıyla ilgili önemli verileri kamuoyuyla paylaştı.
Başkan Güner Aslan yaptığı açıklamada, birliğin 1998 yılından bu yana sürdürdüğü süt toplama ve pazarlama faaliyetlerinin aralıksız devam ettiğini belirtti. Şubat ayına ait verileri paylaşan Aslan, günlük ortalama 84 bin 346 litre çiğ süt toplandığını, aylık toplamda ise bu rakamın 2 milyon 361 bin 677 litreye ulaştığını ifade etti. Bu veriler, Amasya’daki süt üretim kapasitesinin her geçen gün arttığını gözler önüne serdi.
Açıklamada süt kalitesine ilişkin detaylar da dikkat çekti. Şubat ayı ortalama süt değerlerinin yağ oranı 3,83, yağsız kuru madde oranı 8,91, yoğunluk 1,029, protein oranı 3,32 ve toplam kuru madde oranı ise 12,73 olarak ölçüldü. Bu değerler, Amasya’da üretilen sütün kalite standartlarının yüksek seviyede olduğunu ortaya koyuyor.
Amasya DSYB bünyesinde yürütülen çalışmalar kapsamında il genelinde 5 ana merkez, 116 köy merkezi ve 131 şahıs işletmesinde süt evi olarak adlandırılan hijyenik süt toplama merkezlerinin aktif olarak hizmet verdiği belirtildi. Bu merkezlerde bulunan süt soğutma tankları sayesinde çiğ süt hızlı bir şekilde soğutularak bozulma riski en aza indiriliyor ve ürün kalitesi korunuyor.
Birliğin laboratuvar altyapısına da değinen Başkan Aslan, süt laboratuvarında her gün en az 250 üreticiye ait süt numunesinin analiz edildiğini ifade etti. Yapılan bu analizlerle hem üreticiye geri bildirim sağlanıyor hem de süt kalitesinin sürdürülebilirliği güvence altına alınıyor.
Üreticilerin bilinçlendirilmesinin süt kalitesine doğrudan katkı sağladığını vurgulayan Aslan, hijyen ve besleme konularında verilen eğitimlerin olumlu sonuçlar verdiğini belirtti. Bu sayede hem süt miktarında hem de kalite standartlarında önemli artışlar yaşandığı ifade edildi.
Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği’nin bölge ekonomisine katkı sağlamaya devam ettiğini belirten Güner Aslan, “Geleceğin için üret Türkiye” sloganıyla çalışmalarını sürdürdüklerini dile getirdi. Birlik, üreticilere sunduğu destekler ve modern altyapısıyla Amasya’da hayvancılık sektörünün gelişimine katkı sunmayı sürdürüyor.
