Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte Merzifon Arastası’nda hareketlilik arttı. Özellikle sucuk baharatı, kasaplık baharat karışımları ve doğal ürünler satan esnaflar yoğun günler yaşamaya başladı. Bayram sonrası kurban etlerini değerlendirmek isteyen vatandaşlar, soluğu baharatçılarda aldı.
Merzifon Arastası’nda uzun yıllardır hizmet veren Cehdioğlu Baharat sahibi Osman Raşid Yüksel, Kurban Bayramı öncesinde özellikle sucuk baharatlarına yoğun talep olduğunu söyledi. Her yıl olduğu gibi bu yıl da vatandaşların ev yapımı sucuk hazırlığına başladığını belirten Yüksel, doğal ve katkısız ürünlere ilginin arttığını ifade etti.
Osman Raşid Yüksel, özellikle sucuk yapımında kullanılan özel baharat karışımlarının en çok tercih edilen ürünler arasında yer aldığını belirterek, “Vatandaşlarımız artık hazır ürünlerden ziyade kendi sucuklarını hazırlamayı tercih ediyor. Bu nedenle sucuk baharatına yoğun talep var. Özellikle kimyon, kırmızı toz biber, sarımsak aromalı karışımlar ve özel harmanlarımız çok ilgi görüyor” dedi.
Bayram öncesi gurbetçilerin de memlekete dönmeye başlamasıyla birlikte çarşıdaki yoğunluğun arttığını söyleyen Yüksel, satışlardan memnun olduklarını dile getirdi. Vatandaşların hem kurban hazırlıkları hem de geleneksel lezzetleri yaşatmak için alışveriş yaptığını ifade etti.
Merzifon Arastası’nda yükselen baharat kokuları ise bayram atmosferini şimdiden hissettirmeye başladı. Özellikle sucuk baharatı tezgahlarının önünde oluşan yoğunluk dikkat çekerken, vatandaşlar doğal ürünlere yönelmeye devam ediyor.
Cehdioğlu Baharat sahibi Osman Raşid Yüksel, tüm vatandaşların Kurban Bayramı’nı da kutlayarak, “Herkese hayırlı bayramlar diliyoruz. Bayramın sağlık, huzur ve bereket getirmesini temenni ediyoruz” dedi.
Merzifon Arastası’nda Kurban Bayramı öncesi yaşanan hareketlilik hem çarşı esnafının yüzünü güldürüyor hem de geleneksel bayram hazırlıklarını yeniden canlandırıyor.
