Amasya’da faaliyet gösteren su ürünleri işleme tesisi, doğadan toplanan kara salyangozlarını işleyerek Avrupa ülkelerine ihraç etmeye devam ediyor. İl genelinin farklı bölgelerinden temin edilen kara salyangozları, modern tesislerde işlenip dondurularak uluslararası standartlara uygun şekilde hazırlanıyor.
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamada, tesiste yürütülen çalışmaların hem ekonomik katkı sağladığı hem de ihracat açısından önemli bir potansiyel oluşturduğu belirtildi. Açıklamada, işlenen ürünlerin başta Fransa, Belçika, Almanya ve İtalya olmak üzere birçok Avrupa ülkesine dondurulmuş su ürünleri olarak gönderildiği ifade edildi.
Tesise getirilen kara salyangozlarının temizleme, ayıklama, işleme ve dondurma aşamalarından geçirildiği belirtilirken, tüm süreçlerin hijyen ve gıda güvenliği kurallarına uygun şekilde yürütüldüğü kaydedildi. Ürünlerin uluslararası ihracat standartlarına göre hazırlandığı ve paketlendiği bildirildi.
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şube Müdürlüğü teknik personellerinin de tesiste düzenli resmi kontroller gerçekleştirdiği açıklandı. Yapılan denetimlerde ürün güvenliği, işleme koşulları ve hijyen standartlarının detaylı şekilde incelendiği belirtildi.
Uzmanlar, kara salyangozunun özellikle Avrupa mutfağında önemli bir tüketim ürünü olduğunu ifade ederken, Türkiye’nin bu alandaki ihracat potansiyelinin her geçen yıl arttığına dikkat çekiyor. Amasya’daki tesisin de bölge ekonomisine ve istihdama katkı sağladığı belirtiliyor.
İhracata yönelik üretim faaliyetlerinin sürdüğü tesiste, doğadan toplanan ürünlerin ekonomiye kazandırılmasıyla birlikte Amasya’nın su ürünleri ve işlenmiş gıda alanında dikkat çeken illerden biri haline geldiği ifade ediliyor.
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, üretim ve ihracat süreçlerinde kalite standartlarının korunmasına yönelik denetim ve teknik çalışmaların devam edeceğini bildirdi.
