Merkezi Merzifon’da bulunan Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (Amasya DSYB), hayvancılıkta kalite ve verimliliği artırmaya yönelik çalışmalarını kararlılıkla sürdürüyor. Birlik Başkanı Güner Aslan, Suluova ilçesine bağlı Akören Köyü’nde faaliyet gösteren süt eviyle ilgili önemli bilgiler paylaştı. Aslan, sütün yerinde soğutulmasına dayalı sistemin hem üretici gelirini koruduğunu hem de kalite standardını yükselttiğini vurguladı.
Güner Aslan’ın verdiği bilgilere göre, Amasya DSYB bünyesinde 117 köy merkezi ve 127 şahıs işletmesinde süt evi bulunuyor. Bu yaygın altyapı sayesinde üreticilerin sütleri, ilk andan itibaren hijyenik koşullarda soğutularak muhafaza ediliyor. Bu uygulama, sütün değer kaybını önlerken, sanayiye sevk sürecinde kalite sürekliliğini sağlıyor.
Akören Süt Evi 2012’den Bu Yana Hizmette
Suluova ilçesine bağlı Akören Köyü’ndeki süt evinde 1 Nisan 2012 tarihinde yerinde soğutularak süt alımı çalışmalarına başlandığını belirten Aslan, sistemin yıllardır sorunsuz şekilde işlediğini ifade etti. Akören Süt Evi’nde 25 üretici, sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez ürettikleri sütleri düzenli olarak teslim ediyor. Bu sayede süt, kısa sürede uygun sıcaklığa indirilerek kalite kaybı yaşanmadan korunuyor.
Süt evinin dikkat çeken bir diğer yönü ise kadın istihdamı. Akören Süt Evi’nde bir kadın çalışanın görev yaptığını belirten Güner Aslan, kırsalda kadınların üretim süreçlerine aktif katılımının önemine dikkat çekti. Kadın emeğinin güçlendirilmesinin, hem sosyal hem de ekonomik açıdan kırsal kalkınmaya doğrudan katkı sunduğu vurgulandı.
Yerinde Soğutma, Kalite ve Gelir Güvencesi Sağlıyor
Birlik tarafından yürütülen bu model, aynı zamanda lojistik maliyetlerin düşürülmesine ve süt toplama sürecinin daha planlı ilerlemesine katkı sağlıyor. Üreticiler, ürünlerini güvenle teslim ederken; birlik de izlenebilir, standartlara uygun bir tedarik zinciri oluşturuyor.
Uzmanlar, yerinde soğutma sistemlerinin süt kalitesi açısından kritik öneme sahip olduğunu belirtiyor. Süt, sağımın hemen ardından soğutulmadığında bakteri yükü hızla artabiliyor ve bu durum hem kaliteyi hem de fiyatı olumsuz etkiliyor. Amasya DSYB’nin hayata geçirdiği süt evi modeliyle bu riskler minimize edilirken, üretici emeğinin karşılığı korunuyor.
“Geleceğin İçin Üret Türkiye”
Açıklamasında “Geleceğin için Üret Türkiye…” mesajını yineleyen Güner Aslan, Amasya genelinde hayvancılığın güçlendirilmesi için yatırımların ve saha çalışmalarının süreceğini ifade etti. Birlik olarak amaçlarının; üreticiyi yerinde desteklemek, kırsalda yaşamı cazip kılmak ve sürdürülebilir tarım-hayvancılık modellerini yaygınlaştırmak olduğunu söyledi.
Amasya DSYB’nin Akören Süt Evi örneği, kooperatifçilik anlayışının sahadaki karşılığını ortaya koyarken; üretici, kalite ve istihdamı aynı potada buluşturan başarılı bir uygulama olarak öne çıkıyor. Bu modelin il genelinde ve çevre illerde yaygınlaşması, bölge hayvancılığı için önemli bir kazanım olarak değerlendiriliyor.
