Amasya Üniversitesi, yerli üretim alanındaki katkılarını artırmak için önemli bir adım atarak, ARS Biyoteknoloji firması ile işbirliği protokolü imzaladı. Türkiye'nin ilk yerli Freeze Dryer (dondurularak kurutma makinesi) üretim tesisi, Merzifon Meslek Yüksekokulu bünyesinde gerçekleştirilen açılış töreniyle faaliyete geçti. Törene Merzifon Kaymakamı Ahmet Karaaslan, AK Parti Amasya Milletvekilleri Haluk İpek ve Hasan Çilez, Merzifon Belediye Başkanı Alp Kargı, Amasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hakkı Turabi, yerel protokol üyeleri ve davetliler katıldı.
Yerli Üretim ve Teknolojide Yeni Bir Adım: Freeze Dryer Tesisinin Açılışı
Amasya Üniversitesi'nin Merzifon Meslek Yüksekokulu bünyesinde açılan yerli Freeze Dryer üretim tesisi, yüksek teknoloji kullanılarak meyve, sebze ve biyoteknolojik ürünlerin dondurularak kurutulmasını sağlayacak. ARS Biyoteknoloji firması yetkilisi Prof. Dr. Aliye Aras, yaptığı konuşmada bu tesisin büyük önem taşıdığını belirtti. Aras, bu yüksek teknolojinin, meyve ve sebzelerin vitamin ve minerallerinin bozulmadan saklanmasını sağladığını, böylece hem gıda güvenliği hem de çevre dostu üretim için büyük bir adım atıldığını ifade etti.
Prof. Dr. Aliye Aras’ın Konuşması: “Freeze Dryer Teknolojisi, Geleceğin Üretimi”
Prof. Dr. Aliye Aras, yaptığı açıklamada Freeze Dryer teknolojisinin önemini vurguladı. “Bu yüksek teknoloji, meyve, sebze ve biyoteknolojik ürünlerin bozulmadan saklanmasını sağlayacak. Üniversite ve sanayi işbirliği ile temelleri atılan bu sistemler, ülkemizin flor açısından zengin kaynaklarını katma değerli ürünlere dönüştürmek için büyük fırsatlar sunuyor” dedi. Ayrıca, Freeze Dryer teknolojisinin sadece gıda değil, süt teknolojisi gibi başka sektörlerde de kullanılabileceğine değinen Aras, bu tesisin sadece yerli üretimi desteklemekle kalmayıp, aynı zamanda ülkenin ekonomisine katkı sağlayacak bir projeye dönüştüğünü belirtti.
Amasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hakkı Turabi'nin Görüşleri
Amasya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Ahmet Hakkı Turabi, üniversite ve sanayi işbirliğinin en güzel örneklerinden birine imza attıklarını söyledi. Turabi, “Bugün, ARS Biyoteknoloji ile daha önce başarılı bir şekilde gerçekleştirdiğimiz kenevir tarımı ve kenevir yağı üretimi işbirliğini bir adım daha ileri taşıyoruz. Freeze Dryer üretimiyle üniversitemizin sanayiye katkısı daha da güçleniyor. Bu adım, hem akademik hem de endüstriyel anlamda büyük bir dönüşüm sürecinin parçasıdır” dedi.
Merzifon Belediye Başkanı Alp Kargı'nın Sürdürülebilir Kalkınma Vurgusu
Merzifon Belediye Başkanı Alp Kargı, sürdürülebilir kalkınma için atılan bu adımın önemine değindi. Kargı, "Dünyadaki kalkınma hedeflerinden biri, her bireyin sağlıklı gıdalara ulaşabilmesidir. Merzifon Belediyesi olarak biz de bu projeye katkı sağlamak ve sürdürülebilir kalkınma hedeflerine ulaşmak adına üniversiteyle birlikte her aşamada paydaş olmaktan büyük mutluluk duyuyoruz” dedi. Ayrıca, Merzifon Belediyesi olarak karbon ayak izi ölçümleri yaparak sürdürülebilirlik ve biyolojik çeşitlilik alanlarında önemli raporlar hazırladıklarını ifade etti.
AK Parti Amasya Milletvekili Hasan Çilez’in Vurguladığı Önemli Noktalar
AK Parti Amasya Milletvekili Hasan Çilez, üniversite-sanayi işbirliğinin ülke ekonomisine olan katkısını öne çıkararak, bu tür projelerin sadece üretim değil, eğitim alanında da önemli etkiler yaratacağına dikkat çekti. Çilez, “Bu tesis, gıda güvenliği ve üretim sürdürülebilirliği açısından çok kıymetli. Ancak en önemlisi, bu tür projelerin hem bilimsel hem de yerel halk için ne kadar faydalı olduğunu hep birlikte göreceğiz” dedi. Çilez, üniversitenin sahaya inip, bilimsel birikimini halka aktarabilmesinin Türkiye için büyük bir kazanç olduğunu ifade etti.
AK Parti Amasya Milletvekili Haluk İpek: “Sağlıklı Gıdalar, Dondurularak Kurutulacak”
AK Parti Amasya Milletvekili Haluk İpek, açılışta yaptığı konuşmada, dondurularak kurutulmuş meyve ve sebzelerin sağlıklı gıda üretimi için önemli bir araç olduğunu belirtti. İpek, “Bugün burada atılan adım, gıda sektörüne sağlıklı ve güvenli ürünler sunma yolunda önemli bir gelişme kaydettiğimizin göstergesidir. Bu projeye destek vermekten mutluluk duyuyoruz” dedi.
