Merkezi Merzifon’da bulunan Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (Amasya DSYB), süt üreticilerine yönelik altyapı yatırımlarını sürdürüyor. Birlik Başkanı Güner Aslan, Taşova ilçesine bağlı Özbaraklı Köyü’nde yeni faaliyete geçecek süt toplama merkezine 1.000 litre kapasiteli süt soğutma tankı, diğer adıyla “süt evi” kurulması için çalışmaların devam ettiğini açıkladı.
Hayvancılık ve süt üretiminin önemli geçim kaynakları arasında bulunduğu Özbaraklı Köyü’nde kurulacak sistemle, üreticilerin elde ettiği sütün uygun şartlarda muhafaza edilmesi ve soğuk zincirin korunması hedefleniyor.
1.000 Litre Kapasiteli Tank Kuruluyor
Amasya DSYB Başkanı Güner Aslan, çalışmaya ilişkin yaptığı açıklamada, “Birliğimiz tarafından, Taşova ilçesi Özbaraklı köyünde yeni faaliyete geçecek süt toplama merkezine 1.000 litre kapasiteli süt soğutma tankı (süt evi) kurulum çalışmaları devam etmektedir” dedi.
Deniz seviyesinden yaklaşık 637 metre yükseklikte bulunan Özbaraklı Köyü’nün Taşova ilçe merkezine göre daha yüksek ve dağlık bir bölgede yer aldığını belirten Aslan, bölgede hayvancılık ve süt üretiminin ağırlıklı olarak aile işletmeleri tarafından sürdürüldüğünü kaydetti.
Sütte Soğuk Zincir Korunacak
Kurulacak süt soğutma tankıyla üreticiler tarafından sağılan sütün belirli koşullarda muhafaza edilmesi amaçlanıyor. Özellikle çiğ sütün sağım sonrasında hızlı şekilde soğutulması, ürün kalitesinin korunması açısından önem taşıyor.
Başkan Aslan, “Kurulacak sistem ile yetiştiricilerimizin ürettiği sütün uygun koşullarda muhafaza edilmesi, soğuk zincirin korunması ve süt kalitesinin artırılması hedeflenmektedir” ifadelerini kullandı.
Hedef Her Köye Bir Süt Soğutma Tankı
Özbaraklı Köyü’nün Amasya merkeze 47 kilometre uzaklıkta bulunduğunu belirten Güner Aslan, Amasya DSYB’nin çalışmalarının yalnızca bu köyle sınırlı olmadığını vurguladı.
Birliğin Amasya genelinde süt toplama altyapısını geliştirmeyi hedeflediğini kaydeden Aslan, “Birliğimiz, Amasya ili ve ilçelerinde ve bağlı köylerinde süt üretimi yapan üreticilerimizin her köye bir süt soğutma tankı hedefinde süt toplama altyapısının geliştirilmesine yönelik çalışmalarımız devam etmektedir” dedi.
Amasya DSYB’nin hayata geçirdiği süt evleriyle üreticinin sütünün soğuk zincir içerisinde muhafaza edilmesi, kalite kayıplarının azaltılması ve köylerdeki süt toplama altyapısının güçlendirilmesi amaçlanıyor.
