Merkezi Merzifon’da bulunan Amesia Gıda ile Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (DSYB), yerli üretimi destekleyen ve tüketiciye güvenli gıda sunmayı amaçlayan çalışmalarını sürdürüyor. Amasya DSYB ve Amesia Gıda Yönetim Kurulu Başkanı Güner Aslan, yapılan üretim ve işleme sürecine ilişkin kapsamlı açıklamalarda bulundu.
Güner Aslan, Amesia Gıda’nın DSYB üyesi işletmelerde yetiştirilen sağlıklı erkek danaları Amesia markası altında et ve et ürünlerine dönüştürerek tüketicilerle buluşturduğunu belirtti. Bu kapsamda kıyma, kuşbaşı, bonfile, antrikot, kontrfile ve osso buco gibi taze ve dondurulmuş etlerin yanı sıra; sucuk, kavurma, pastırma, işkembe, paça ve yaprak döner gibi işlenmiş et ürünlerinin satışının gerçekleştirildiğini ifade etti.
Üretimde şeffaflık ve izlenebilirliğe büyük önem verdiklerini vurgulayan Aslan, kesimi yapılan tüm hayvanlara ait kulak küpe numarası, ırk, yaş, cinsiyet ve işletmenin bulunduğu köy bilgilerinin kayıt altına alındığını söyledi. Talep eden tüketicilerle bu bilgilerin açık ve net şekilde paylaşıldığını belirten Aslan, kesim işlemlerinin hijyenik koşullarda ve usta kasaplar tarafından yapıldığını kaydetti. Ayrıca uygulanan şeffaf etiketleme sistemi sayesinde hayvana ait tüm bilgilerin ambalaj üzerinde yer aldığını dile getirdi.
Bu kapsamda, Amasya DSYB üyesi üreticilerin işletmelerinde yetiştirilen Siyah Alaca (Holstein) ırkı erkek danaların kesimi ve işlenmesinin başarıyla gerçekleştirildiği bildirildi.
Güner Aslan, “Yerli üretimi destekleyen, izlenebilir ve güvenilir gıda anlayışıyla çalışıyoruz. Hedefimiz hem üreticimizi hem de tüketicimizi korumak” diyerek açıklamasını “Geleceğin için üret Türkiye” mesajıyla tamamladı.
