Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (Amasya DSYB) yönetim kurulu başkanı Güner Aslan, Taşova ilçesine bağlı Kırkharman Köyü’nde yürütülen süt soğutma çalışmalarına ilişkin bilgiler verdi. Birlik olarak amaçlarının üreticilerin elde ettiği sütleri en kaliteli şekilde değerlendirmek ve süt sektöründe sürdürülebilir bir sistem kurmak olduğunu belirten Aslan, Kırkharman Süt Evi projesinin bu hedefin önemli bir parçası olduğunu ifade etti.
Kırkharman Süt Evi’nin Önemi
Kırkharman Köyü, Amasya il merkezine 50 km, Taşova ilçe merkezine ise 16 km uzaklıkta yer alıyor ve 1.020 metre rakıma sahip. Bu stratejik konumu sayesinde süt üreticilerinin ürünlerini kısa sürede süt evine ulaştırması mümkün oluyor. Amasya DSYB bünyesinde 116 köy merkezi ve 127 şahıs işletmesinde süt evi bulunuyor ve Kırkharman Süt Evi de bu sistemin önemli bir halkasını oluşturuyor.
Başkan Güner Aslan, “Kırkharman Köyü’nde, sütün yerinde soğutularak alımına yönelik çalışmalara 26 Şubat 2015 tarihinde başladık. Düzenli olarak 14 üreticimizin sabah ve akşam sağımında elde ettikleri sütler, süt evine teslim edilerek soğutma sürecine alınmaktadır. Bu sayede hem sütün kalitesi korunuyor hem de üreticilerimiz ürünlerini değerinde satabiliyor” dedi.
Sütün Kalitesi ve Üreticiye Katkısı
Sütün yerinde soğutulması, kalite ve hijyen açısından kritik bir önem taşıyor. Süt, sağımın hemen ardından uygun sıcaklıkta soğutularak, bakteriyel bozulmaların önüne geçiliyor. Bu sistem, üreticilere daha yüksek fiyatla satış yapma imkânı sunarken, tüketicilere de güvenilir ve sağlıklı süt ulaşmasını sağlıyor.
Kırkharman Süt Evi’nde yürütülen çalışmalar, üreticilerin gelirlerini artırmanın yanı sıra, bölgedeki süt üretiminin sürdürülebilirliğine de katkı sağlıyor. Aslan, “Amacımız, üreticilerimizin verimliliğini artırmak ve sütün kalite standartlarını yükseltmek. Geleceğin süt üretiminde sürdürülebilir bir sistem kurmak için çalışıyoruz” dedi.
Amasya DSYB’nin Sürdürülebilir Üretim Vizyonu
Amasya DSYB, yalnızca Kırkharman Köyü’nde değil, tüm il genelinde süt evleri aracılığıyla üreticilerin ürünlerini değerlendirmeyi sürdürüyor. Birlik, teknik personel desteği ve modern ekipmanlarla üreticilerin yanında yer alıyor. Sütlerin doğru koşullarda toplanması ve soğutulması, hem üretim maliyetlerini düşürüyor hem de ürün kalitesini artırıyor.
Başkan Güner Aslan ayrıca, “Geleceğin için Üret Türkiye…” sloganıyla yola çıktıklarını belirterek, üreticilerin ihtiyaçlarını karşılamak ve tarım sektöründe modernizasyonu desteklemek için projelerin artarak devam edeceğini ifade etti.
Köy ve İlçe Ekonomisine Katkı
Kırkharman Süt Evi projesi, sadece üreticiler için değil, bölgedeki ekonomik hareketlilik için de büyük önem taşıyor. Sütün toplanması, işlenmesi ve satışı zinciri, köy ve ilçe ekonomisine katkı sağlıyor. Böylece kırsal kalkınma destekleniyor ve gençlerin tarım sektöründe kalmaları teşvik ediliyor.
Gelecek Planları
Amasya DSYB, önümüzdeki yıllarda süt evleri ağını genişletmeyi, üretici sayısını artırmayı ve sütlerin işlenmesi için modern tesisler kurmayı hedefliyor. Bu kapsamda, eğitim programları ve teknik desteklerle üreticilerin bilgi ve becerileri geliştirilecek, bölgedeki süt kalitesi daha da yükseltilecek.
Kırkharman Süt Evi, Amasya DSYB’nin kaliteyi ve sürdürülebilir üretimi önceliklendiren vizyonunun somut bir örneği olarak dikkat çekiyor. Başkan Güner Aslan, “Süt üretimi sadece bir iş değil, aynı zamanda geleceğimizin güvencesidir. Her adımımızı, üreticilerimizin ve ülkemizin geleceğini düşünerek atıyoruz” diyerek sözlerini tamamladı.
