Ramazan ayının gelmesiyle birlikte Merzifon’da iftar sofralarının vazgeçilmezi olan Ramazan pidesi için fırınların önünde oluşan kuyruklar, ay boyunca devam ediyor. İftar saatine kısa bir süre kala başlayan hareketlilik, özellikle ilçe merkezindeki fırınlarda yoğunluk oluşturuyor. Vatandaşlar, sıcak pide alabilmek için iftara dakikalar kala fırınların önünde bekliyor.
Merzifon’da Ramazan akşamlarının değişmeyen manzaralarından biri haline gelen pide kuyrukları, iftara yaklaşık bir saat kala başlıyor. Fırın önlerinde oluşan kalabalık, Ramazan ayının bereketini ve paylaşma kültürünü yansıtan görüntüler oluşturuyor. Vatandaşlar, sıcak pide almanın keyfi için kuyrukta beklemeyi göze alırken, fırıncılar da artan talebe yetişebilmek için yoğun mesai harcıyor.
İlçe genelindeki fırın işletmecileri, Ramazan ayı boyunca üretim kapasitesini artırdıklarını belirtiyor. Gün içinde normal ekmek üretiminin yanı sıra Ramazan pidesi için özel hazırlık yapan fırınlar, iftara yakın saatlerde peş peşe tepsiler çıkarıyor. Fırıncılar, vatandaşların mağdur olmaması için üretimi aralıksız sürdürdüklerini ifade ediyor.
Pide kuyruğunda bekleyen vatandaşlar ise Ramazan pidesinin sofralara ayrı bir lezzet kattığını dile getiriyor. Özellikle susamlı ve yumurtalı pidelerin yoğun ilgi gördüğü belirtilirken, birçok kişi iftar sofrasının pidesiz eksik kaldığını ifade ediyor. Kuyrukta bekleyen vatandaşlar arasında zaman zaman sohbetler edilirken, Ramazan ayının manevi atmosferi fırın önlerine de yansıyor.
