Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün bağcılık çalışmaları artarak devam ediyor. Teknik Elemanlarca yetiştiriciliği yapılan köylerde çiftçiye bağcılıkta yetiştiricilik, asma budaması, hastalık ve zararlılarla mücadele, yüksek sistem bağcılığın avantajları, bordo bulamacı kullanmanın önemi, nasıl hazırlanacağı konularında bilgilendirmeler yapılıyor.
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden yapılan açıklamada, “Amasya’da yaklaşık 8 bin dekar bağ alanı bulunmakta olup 4 bin 200 dekar ile Taşova ilçesi üretim potansiyeli en yüksek ilçe olarak öne çıkıyor.
2021 bağ bozumu ile üreticiler çeşidine göre üzümlerini 4 TL ile 5,5 TL arasında değişen fiyatlarla satabiliyor. Dekara verim ise yer bağlarında 500-600 kg., yüksek sistem bağlarda ise 2 bin kg. civarında.
Sofralık, kurutmalık ve şıralık olarak tüketim şekillerinin dışında hiç bir ülkede görülmeyecek kadar farklı şekillerde değerlendirilmekte. Bunlar; üzüm suyu, papara, koruk suyu, pelverde, pekmez, köme, konserve, sirke, turşu, tarhana, pestil, vb. şekilde sıralanabilir. Üzümden çok farklı şekilde yararlanan Anadolu insanı asmanın yapraklarından da yararlanmış ve mutfaklarına yeni bir ürün katarak yemek kültürlerini zenginleştiriyorlar.
Amasya’da yapraklık ve sofralık olarak pazar gücü yüksek Narince, Abalıkoca, Kazova çeşitlerinin yanı sıra sofralık kalitesi yüksek Alphonse Lavalle, Trakya İlkeren, İtalia, Horoz Karası çeşitleri, şaraplık olarak ise Merzifon Karası, Cabarnet Sauvignon, Merlot öne çıkmaktadır.
Mevcut bağlarda geleneksel bir sistem olan goble bağ (yerde bağ) modeli uygulanmaktadır. Bu model işgücü ve masraf gerektiren buna karşılık verim ve kalite kayıplarına neden olan bir modeldir. Modern ve teknik bir bağcılık için ilimizde son yıllarda Müdürlüğümüzce yürütülen proje kapsamında yüksek sistem bağcılık modeli uygulanmaktadır. Yerde bağ modelinden vazgeçilip yerine toprak işleme, budama, hasat ve ilaçlı mücadele konusunda daha elverişli ürün verimi ve kalite açısından avantajlı olan yüksek sistem bağcılık modeline dönüşüm yapılmaktadır. Çiftçilerimizin memnuniyeti ve talepleri üzerine ödenekler imkanı çerçevesinde bu teşviklerimiz de devam edecektir.” Diye konuştu.
