Taşova İlçe Müdürlüğü ile İlçe Sağlık Müdürlüğü iş birliğinde, “Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Faaliyetinde Çalışanlara Yönelik Hijyen Eğitimi” gerçekleştirildi. Gıda güvenliğinin sağlanması, halk sağlığının korunması ve üretim süreçlerinde hijyen standartlarının yükseltilmesi amacıyla düzenlenen eğitim programı, sektör çalışanları tarafından yoğun ilgi gördü.
Eğitim programı kapsamında, ekmek ve ekmek çeşitleri üretiminde görev alan personelin hijyen konusundaki bilgi ve farkındalığının artırılması hedeflendi. Yetkililer, özellikle toplu tüketimin yoğun olduğu ekmek ve unlu mamuller sektöründe hijyen kurallarının büyük önem taşıdığına dikkat çekti.
Gıda Güvenliği ve Hijyen Kuralları Anlatıldı
Eğitimde, gıda hijyeni, kişisel temizlik, işyeri hijyeni, üretim alanlarında uyulması gereken kurallar ve çapraz bulaşmanın önlenmesi gibi başlıklarda kapsamlı bilgiler paylaşıldı. Ayrıca ekmek üretiminde kullanılan ham maddelerin doğru muhafazası, üretim alanlarının temizliği ve çalışanların sağlık kontrollerinin önemi vurgulandı.
İlçe Sağlık Müdürlüğü yetkilileri tarafından verilen eğitimlerde, hijyen kurallarına uyulmaması durumunda oluşabilecek sağlık riskleri örneklerle anlatıldı. Gıda kaynaklı hastalıkların önlenmesinde çalışanların bilinçli ve dikkatli davranmasının hayati rol oynadığı ifade edildi.
Bilinçli Üretim, Güvenli Tüketim
Taşova İlçe Müdürlüğü yetkilileri ise eğitimlerin amacının sadece yasal zorunlulukları yerine getirmek olmadığını, aynı zamanda bilinçli üretim anlayışını güçlendirmek olduğunu belirtti. Ekmek üretiminde hijyen standartlarının yükseltilmesinin, tüketici sağlığını doğrudan etkilediği ve sektöre olan güveni artırdığı kaydedildi.
Eğitim sürecinde katılımcıların soruları yanıtlanırken, sahada karşılaşılan uygulamalara yönelik örnekler üzerinden değerlendirmeler yapıldı. Karşılıklı bilgi alışverişiyle geçen eğitim programının verimli olduğu ifade edildi.
Sertifikalar Sınav Sonrası Verilecek
Eğitim sonunda katılımcılara sınav uygulanacağı, sınavda başarılı olan kursiyerlere hijyen eğitimi sertifikası verileceği bildirildi. Sertifikaların, çalışanların mesleki yeterliliklerini belgelendirmesi açısından önemli olduğu vurgulandı.
Yetkililer, benzer eğitimlerin ilerleyen dönemlerde de farklı sektörlere yönelik olarak sürdürüleceğini belirterek, halk sağlığını korumaya yönelik çalışmaların kararlılıkla devam edeceğini ifade etti.
