Ramazan Bayramı’na sayılı günler kala Merzifon’da geleneksel bayram hazırlıkları hız kazandı. Bayram sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan keşkek için hazırlık yapan vatandaşlar, fırınlarda yoğunlukla karşılaştı. İlçe genelinde birçok fırında keşkek koymak isteyen vatandaşların uzun süre önceden sıra aldığı, ancak fırınların tamamen dolu olduğu öğrenildi.
Bayram öncesinde Merzifon’un köklü geleneklerinden biri olan keşkek hazırlığı bu yıl da büyük ilgi gördü. Vatandaşlar bayram sabahı ve bayram günlerinde sofralarına koyacakları keşkek için günler öncesinden hazırlık yaparken, fırınlarda yoğunluk oluştu.
Keşkek Geleneği Devam Ediyor
Merzifon’da özellikle Ramazan Bayramı ve Kurban Bayramı öncesinde hazırlanan keşkek, ilçenin önemli gastronomi geleneklerinden biri olarak biliniyor. Bu nedenle bayram yaklaşırken birçok aile keşkek hazırlamak için fırınlara yöneliyor.
Ancak bu yıl da geleneksel hazırlıkların yoğun olması nedeniyle ilçedeki fırınların tamamına yakınının dolu olduğu ifade edildi. Fırın işletmecileri, bayram öncesinde vatandaşların günler öncesinden yer ayırtmaya başladığını ve kapasitenin kısa sürede dolduğunu belirtti.
Vatandaşlar Günler Öncesinden Sıraya Girdi
Keşkek hazırlamak isteyen vatandaşların fırınlarda yer bulabilmek için günler öncesinden sıraya girdiği öğrenildi. Özellikle bayramdan bir gün önce ve arife günü için yoğun talep oluştuğu belirtilirken, birçok fırının rezervasyonlarının tamamen dolduğu ifade edildi.
Fırın işletmecileri, bayram dönemlerinde keşkek yoğunluğunun her yıl arttığını belirterek vatandaşların mağduriyet yaşamamaları için erken rezervasyon yaptırmaları gerektiğini söyledi.
Fırınlar Bayram Mesaisine Hazır
Merzifon’daki fırınlar bayram öncesinde yoğun bir çalışma temposuna girerken, birçok fırında gece saatlerine kadar keşkek pişirileceği ifade edildi. Fırın işletmecileri, vatandaşların taleplerini karşılayabilmek için yoğun bir mesai harcadıklarını belirtti.
