Amasya İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (DSYB), süt üretiminin kalitesini artırmak ve üreticilere destek sağlamak amacıyla yürüttüğü yerinde süt soğutma çalışmalarını sürdürüyor. Birlik yönetim kurulu başkanı Güner Aslan, bu kapsamda Taşova ilçesi Kırkharman köyünde faaliyet gösteren süt evini örnek gösterdi.
Aslan’ın verdiği bilgilere göre, Amasya DSYB bünyesinde 116 köy merkezi ve 127 şahıs işletmesinde süt evleri bulunuyor. Bu süt evleri, üreticilerin sütlerini taze ve hijyenik bir şekilde teslim edebilmeleri için kritik bir rol oynuyor. Kırkharman Süt Evi de bu çalışmaların önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.
Kırkharman Süt Evi, 26 Şubat 2015 tarihinden bu yana yerinde soğutularak süt alımı yapıyor. Burada görev yapan Musa Ayyıldız, sabah ve akşam olmak üzere düzenli olarak 14 üreticinin sütlerini kabul ediyor. Sütler, hijyenik koşullarda saklanarak kalite kaybı yaşanmadan işleme gönderiliyor.
Kırkharman Köyü, Amasya merkeze 50 kilometre, Taşova ilçe merkezine ise 16 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Rakımı 1020 metre olan köy, tarımsal üretimde yoğun bitkisel üretim yaparken, geçmişten gelen hayvancılık geleneği ile köyün geçim kaynağında önemli bir rol oynuyor. Süt üretimi, köy ekonomisi için hayati öneme sahip olup, birlik tarafından yürütülen yerinde soğutma çalışmaları üreticilerin gelirlerini artırmayı hedefliyor.
Güner Aslan, yaptığı açıklamada, “Geleceğin için Üret Türkiye…” sloganıyla yürütülen çalışmaların hem üreticilere hem de bölgedeki süt sanayisine katkı sağladığını vurguladı. Yerinde soğutma sistemi sayesinde sütler, taze ve güvenli bir şekilde tüketiciye ulaşabiliyor, süt kalitesi korunuyor ve üreticilerin ürünleri pazarda daha değerli hale geliyor.
Amasya DSYB’nin süt evleri projesi, köylerdeki süt üretimini destekleyerek, kırsal kalkınmayı teşvik eden önemli bir uygulama olarak değerlendiriliyor. Başkan Aslan, birliğin önümüzdeki dönemde daha fazla köyde süt evlerinin kurulacağını ve yerinde soğutma çalışmalarının yaygınlaştırılacağını belirtti.
Bu kapsamda, Kırkharman Süt Evi ve diğer DSYB süt evleri, Amasya’nın süt üretiminde sürdürülebilirliği artıran ve kırsal kalkınmayı destekleyen projeler arasında ön plana çıkıyor. Yerinde soğutma çalışmaları, hem üretici hem de tüketici açısından sağlıklı ve kaliteli süt üretiminin garanti altına alınmasını sağlıyor.
