Amasya İli Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (DSYB), süt üretiminde kalite ve hijyen standartlarını artırmak amacıyla yürüttüğü “Sütün Yerinde Soğutulması” projelerini başarıyla sürdürüyor. Birlik yönetim kurulu başkanı Güner Aslan, Kağnıcı Köyü’nde faaliyet gösteren Amasya DSYB Kağnıcı Süt Evi hakkında detaylı bilgi verdi.
Başkan Aslan, Kağnıcı Köyü’nde yürütülen süt toplama çalışmalarının 07 Haziran 2010 tarihinde başladığını belirterek, “Süt evimizde bir sigortalı kadın çalışanımız görev yapmaktadır. Düzenli olarak 35 üreticimizin ürettiği sütler, sabah ve akşam olmak üzere süt evimize teslim edilmektedir” dedi.
Kağnıcı Köyü, Amasya merkeze 90 km, Gümüşhacıköy ilçesine ise 20 km uzaklıkta yer alıyor. 1260 metre rakımlı ve ormanlık alanlarla çevrili köy, zengin bitki örtüsü ve doğal kaynaklarıyla dikkat çekiyor. Bölgede tarım ve hayvancılık, köy halkının temel geçim kaynaklarını oluşturuyor. Ayrıca dağlık ve ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen alıç, kızılcık, armut, dağ elması ve kuşburnu gibi meyveler, köy ekonomisine ek katkı sağlıyor.
Amasya DSYB bünyesinde, toplam 102 köy merkezi ve 120 şahıs işletmesinde süt evleri faaliyet gösteriyor. Bu süt evleri sayesinde sütler, üretildiği yerde soğutularak toplandığı için hem hijyen standartları korunuyor hem de üretici gelirleri artırılıyor. Başkan Aslan, “Birlik olarak amacımız, üreticilerimizin kaliteli süt üretmesini sağlamak ve Amasya süt ürünlerinin değerini yükseltmektir. Her süt evimiz, köylerimizdeki üretim sürecine güven ve kalite kazandırıyor” ifadelerini kullandı.
Kağnıcı Süt Evi’nde günlük süt üretimi ortalama 1000–1500 litre arasında değişiyor. Sütlerin soğutularak işlenmesi, hem üretici hem de tüketici açısından sağlıklı ve güvenli gıda temini sağlıyor. Aslan, projeye dair olarak, “Geleceğin için Üret Türkiye…” mesajını vererek, yerel üretimin ve hayvancılığın önemine dikkat çekti.
Bu çalışmalar, Amasya genelinde süt üretiminde kaliteyi artırmak, hijyen standartlarını yükseltmek ve üreticiye sürdürülebilir gelir sağlamak amacıyla uzun yıllardır devam ediyor. Birlik, köylerdeki süt üreticilerini destekleyerek, yerinde soğutma sistemi ve modern süt evleri ile üretimin her aşamasında verimlilik ve kaliteyi ön plana çıkarıyor.
Amasya DSYB’nin yürüttüğü projeler, kadın istihdamı, köy ekonomisi ve yerel üretimin geliştirilmesi açısından da büyük önem taşıyor.
