Amasya’da hayvancılığın geliştirilmesi ve süt kalitesinin artırılması amacıyla yürütülen çalışmalar kapsamında Amasya DSYB tarafından kurulan süt evleri, üreticilere önemli katkılar sunmaya devam ediyor. Bu kapsamda Merzifon ilçesine bağlı Karamağra Köyü’nde faaliyet gösteren süt evi, yerinde soğutmalı süt alımıyla dikkat çekiyor.
Birlik bünyesinde hayata geçirilen proje sayesinde hem üretici emeği korunuyor hem de tüketiciye daha kaliteli süt ulaştırılması hedefleniyor.
Amasya DSYB tarafından yürütülen “sütün yerinde soğutulması” çalışmaları kapsamında birlik genelinde 117 köy merkezi ve 127 şahıs işletmesinde süt evi bulunuyor. Bu süt evleri, çiğ sütün hijyenik koşullarda toplanmasını ve soğuk zincirin korunmasını sağlayarak süt kalitesinin düşmesini engelliyor.
Karamağra Köyü Süt Evi de bu sistemin önemli halkalarından biri olarak faaliyet gösteriyor.
Karamağra Köyü’nde yerinde soğutularak süt alımı çalışmalarına 17 Mart 2012 tarihinde başlandı. Kurulduğu günden bu yana düzenli şekilde hizmet veren süt evi, bölgedeki üreticilerin sütlerini güvenli koşullarda değerlendirmesine olanak tanıyor.
Süt evinde görev yapan bir kadın çalışan, hem süt kabul sürecini hem de hijyen ve düzeni titizlikle takip ediyor. Bu yönüyle süt evi, kadın istihdamına sağladığı katkıyla da öne çıkıyor.
Karamağra Köyü Süt Evi’nde, köyde faaliyet gösteren 12 üreticinin üretmiş olduğu sütler düzenli olarak toplanıyor. Üreticiler sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez sütlerini süt evine teslim ediyor. Toplanan sütler, modern soğutma sistemleriyle muhafaza edilerek kalite kaybı yaşanmadan birliğin toplama ağına dâhil ediliyor.
Bu uygulama sayesinde üreticiler hem daha hijyenik koşullarda üretim yapıyor hem de sütlerinin değerini koruyabiliyor.
Karamağra Köyü, Merzifon ilçe merkezine yalnızca 7 kilometre, Amasya il merkezine ise 54 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Bu yakınlık, sütlerin hızlı ve güvenli şekilde sevk edilmesini kolaylaştırarak lojistik açıdan önemli bir avantaj sağlıyor.
Yetkililer, Karamağra Köyü Süt Evi’nin bölge hayvancılığına önemli katkı sunduğunu ve yerinde soğutma sistemlerinin yaygınlaştırılmasıyla üreticilerin gelir seviyesinin artırılmasının hedeflendiğini ifade etti.
Amasya DSYB, yerinde soğutmalı süt alım sistemini yaygınlaştırarak hem üretici memnuniyetini artırmayı hem de sürdürülebilir hayvancılığı desteklemeyi amaçlıyor. Karamağra Köyü’nde başarıyla sürdürülen bu uygulama, diğer köyler için de örnek teşkil ediyor.
