Merkezi Merzifon'da bulunan Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği bünyesinde faaliyet gösteren Amesia Gıda, üreticilerle bağını güçlendirmeye yönelik düzenlediği buluşmalarına ara vermeden devam ediyor. Birlik Başkanı Güner Aslan öncülüğünde gerçekleştirilen program kapsamında bu hafta, Gümüşhacıköy ilçesine bağlı Çal Köyü'nde süt üretimi yapan kadın üreticiler, Merzifon Organize Sanayi Bölgesi'nde bulunan Amesia Gıda'nın modern üretim tesisinde misafir edildi.
Kadın üreticilerin yoğun katılımıyla gerçekleşen programda hem tesis tanıtıldı hem de süt üretiminden pazarlamaya kadar uzanan süreçlerle ilgili kapsamlı bilgilendirmeler yapıldı. Üreticiler, modern üretim teknolojilerini yerinde inceleme fırsatı bulurken, sektörün geleceğine ilişkin önemli değerlendirmelerde de bulundu.
Program kapsamında Gıda Mühendisi Kudret Aydın, Amesia Gıda'nın üretim tesisini tanıtarak üretim süreçleri, kalite kontrol uygulamaları, hijyen standartları ve üretim aşamaları hakkında katılımcılara detaylı bilgiler verdi. Sütün çiftlikten sofraya uzanan yolculuğunun tüm aşamalarını anlatan Aydın, kaliteli üretimin ancak doğru uygulamalarla mümkün olabileceğini ifade etti.
Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği'nin süt alım sistemi, analiz süreçleri ve dağıtım organizasyonu hakkında bilgilendirme ise Laboratuvar Teknikeri Eylem Kahriman tarafından gerçekleştirildi. Kahriman, üreticilere süt analizlerinin neden önemli olduğunu, kalite kriterlerini ve üreticilerin daha yüksek kalite standartlarına ulaşabilmeleri için dikkat etmeleri gereken noktaları anlattı.
Toplantıda yalnızca üretim süreçleri değil, kırsal kalkınmanın geleceğine yönelik önemli başlıklar da ele alındı. Katılımcılarla birlikte kırsalda sürdürülebilir üretimin güçlendirilmesi, genç nüfusun yeniden üretime kazandırılması, gelecek nesillerin hayvancılığa yönlendirilmesi ve tarım ile hayvancılığın daha cazip hale getirilmesi konusunda fikir alışverişinde bulunuldu.
Programın önemli gündem maddelerinden biri de kaliteli süt üretimi oldu. Uzmanlar tarafından katılımcılara sağım hijyeni, süt hijyeni, kaliteli süt üretim teknikleri ve hayvan sağlığının süt kalitesine etkisi hakkında ayrıntılı bilgiler aktarıldı. Üretimde hijyen kurallarına uyulmasının hem üreticinin kazancını artırdığı hem de tüketiciye güvenilir ürün sunulması açısından büyük önem taşıdığı vurgulandı.
Toplantıda ayrıca Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından yürütülen Genç Çiftçi Akademisi eğitimleri hakkında bilgi verildi. Gençlerin hayvancılık sektörüne kazandırılmasını amaçlayan proje kapsamında gerçekleştirilen eğitim faaliyetleri anlatılırken, önümüzdeki dönemde planlanan yeni eğitim programları hakkında da katılımcılar bilgilendirildi.
Kadın üreticilere tanıtılan bir diğer çalışma ise Amesia Kapınızda Projesi oldu. Birlik tarafından hayata geçirilen proje sayesinde üreticilere sunulan hizmetlerin daha hızlı ve etkin şekilde ulaştırıldığı belirtilirken, projenin üretici memnuniyetini artırdığı ifade edildi.
Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Güner Aslan, üreticilerle düzenli olarak bir araya gelmeye büyük önem verdiklerini belirterek, özellikle kadın üreticilerin hayvancılık sektöründeki emeğinin ve katkısının son derece değerli olduğunu ifade etti. Üreticilerin bilgi ve tecrübelerini artırmaya yönelik eğitim faaliyetlerinin artarak devam edeceğini belirten Aslan, kırsalda üretimin sürdürülebilirliğini sağlamanın ancak eğitim, teknoloji ve üreticiyle güçlü iletişim sayesinde mümkün olacağını söyledi.
Merzifon Organize Sanayi Bölgesi'ndeki modern üretim tesisinde gerçekleştirilen bu buluşma, hem kadın üreticilerin bilgi birikimini artırdı hem de üretici ile birlik arasındaki iş birliğini daha da güçlendirdi. Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği'nin üreticiyi merkeze alan bu tür eğitim ve bilgilendirme programlarını önümüzdeki süreçte de farklı köylerden katılımcılarla sürdürmesi planlanıyor. Böylece hem kaliteli süt üretiminin yaygınlaştırılması hem de bölge hayvancılığının daha güçlü bir yapıya kavuşturulması hedefleniyor.
