Merkezi Merzifon’da bulunan Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (Amasya DSYB), üreticilerden toplanan çiğ inek sütünün kalite standartlarının yükseltilmesine yönelik çalışmalarını sürdürüyor. Amasya DSYB Yönetim Kurulu Başkanı Güner Aslan, Temmuz ayı çiğ süt kalitesi çalışmalarına ilişkin açıklamalarda bulunurken, Merzifon Organize Sanayi Bölgesi’nde kurulan yeni süt toplama ve değerlendirme tesisindeki çalışmalar hakkında da bilgi verdi.
Çiğ Sütün Kalitesi Düzenli Olarak Takip Ediliyor
Amasya DSYB Yönetim Kurulu Başkanı Güner Aslan, birliğin temel faaliyet alanlarından birinin çiğ inek sütünün toplanması, soğutulması ve süt sanayisine ulaştırılması olduğunu belirtti.
Bu süreçlerde kalite standartlarının yükseltilmesine yönelik çalışmaların aralıksız devam ettiğini ifade eden Aslan, üreticilerden temin edilen çiğ sütün kalite değerlerinin düzenli olarak takip edildiğini ve kayıt altına alındığını söyledi.
Temmuz ayına ait süt kalite değerlerinin de üretimde sürdürülebilir kalite standardının sağlanması açısından önemli göstergeler arasında bulunduğuna dikkat çekildi.
Merzifon OSB’de 10 Dönümlük Alanda Yeni Tesis
Birliğin süt toplama ve değerlendirme kapasitesini artırmak amacıyla Merzifon Organize Sanayi Bölgesi’nde hayata geçirilen yeni tesis de çalışmalarını sürdürüyor.
10 dönüm arazi üzerine kurulan ve 2 bin 400 metrekare kapalı alana sahip tesis, üreticilerden alınan sütün daha güvenli, hijyenik ve kontrollü şartlarda toplanması, muhafaza edilmesi ve değerlendirilmesi amacıyla faaliyet gösteriyor.
Yeni tesisle birlikte üreticiden sanayiye uzanan süreçte hem kalite standartlarının yükseltilmesi hem de sütün izlenebilirliğinin geliştirilmesi hedefleniyor.
85 Tonluk Süt Tanklarının Testleri Tamamlandı
Başkan Güner Aslan, tesisteki teknik altyapı çalışmalarında da önemli aşama kaydedildiğini belirtti.
Tesiste bulunan 85 ton kapasiteli dikey süt tankları, soğutma sistemleri (chiller), buhar jeneratörü, CIP temizlik sistemi ve modern kantar sisteminin kurulum ve test süreçleri tamamlandı.
Kurulan teknolojik altyapı sayesinde süt kabulünden muhafaza aşamasına kadar gerçekleştirilen işlemlerde kalite, hijyen ve izlenebilirlik standartlarının daha ileri seviyeye taşınması amaçlanıyor.
Hedef Günlük 200 Ton Sütü Tek Merkezde Toplamak
Amasya DSYB’nin önümüzdeki dönem için belirlediği en önemli hedeflerden biri de günlük süt toplama kapasitesini artırmak.
Birlik tarafından günlük 200 ton sütün tek merkezde toplanması ve daha verimli şekilde değerlendirilmesi hedefleniyor. Bu doğrultuda yalnızca sütün toplanması ve soğutulması değil, katma değerinin artırılması için yeni yatırımlar da gerçekleştiriliyor.
Aslan, sütün yarı mamule dönüştürülmesine yönelik üretim tesisinin kurulması için gerekli makine ve ekipmanların tedarik, montaj ve devreye alma çalışmalarının devam ettiğini açıkladı.
“Üreticilerimizin Emeğinin Değerini Ortaya Koyuyor”
Temmuz ayı çiğ süt kalitesi sonuçlarının önemine dikkat çeken Güner Aslan, “Üreticilerimizden toplanan çiğ sütün kalite değerleri düzenli olarak takip edilmekte ve kayıt altına alınmaktadır. Temmuz ayına ait süt kalite değerleri, üretimde kalite standardının sürdürülebilirliğini ve üreticilerimizin emeğinin değerini ortaya koyan önemli göstergeler arasında yer almaktadır” dedi.
Amasya DSYB, yeni tesis yatırımları ve modern teknolojik altyapısıyla çiğ sütün üreticiden alınmasından sanayiye ulaştırılmasına kadar geçen süreçte kalite, hijyen ve verimliliği artırmayı hedefliyor.
