Amasya’nın Merzifon ilçesi, bu yıl ilk kez gerçekleştirilen 1. Uluslararası Gastronomi ve Turizm Festivali’yle renkli ve lezzet dolu günlere ev sahipliği yaptı. 12-22 Haziran tarihleri arasında Amasya Uluslararası Atatürk, Kültür ve Sanat Festivali kapsamında düzenlenen etkinlik, özellikle kadın katılımcıların gösterdiği yoğun ilgiyle dikkat çekti.
Türkiye’nin farklı illerinden gelen tanınmış şeflerin yanı sıra yerel üreticilerin de aktif olarak katılım sağladığı festivalde, üç gün boyunca Merzifon’un mutfak kültürü ön plana çıkarıldı. Festival süresince düzenlenen atölye çalışmaları (workshop’lar), yemek yarışmaları, gastronomi söyleşileri ve yerel ürün stantları büyük ilgi gördü. Kadın katılımcıların atölyelerde aktif rol almaları, festivalin eğitici yönünü güçlendirdi. Tarifleri not alan, uygulamalara katılan kadınlar, Merzifon mutfağına olan ilgilerini hem öğrenerek hem de deneyimleyerek gösterdi.
Festivalin en dikkat çekici etkinliklerinden biri ise 612 yıllık geçmişiyle bilinen Lahanacılar ve Bamyacılar yarışması oldu. Cirit yarışlarıyla başlayan geleneksel rekabet, bu kez mutfaklara taşındı. Festivalin en heyecanlı anlarına sahne olan bu yarışmada “Lahanacılar” galip gelirken, Merzifon’un asırlık geleneği bir kez daha yaşatılmış oldu.
Merzifon’a özgü lezzetlerin tanıtıldığı yöresel dernekler ve üretici stantları da festivale damgasını vurdu. Katılımcı şefler, stantları tek tek gezerek hem ürünlerin tadına baktı hem de yapım süreçlerini izleyerek yerel mutfağa dair bilgi edindi. Bu etkileşim sayesinde Merzifon mutfağı, profesyonel mutfak camiasının dikkatini çekti.
Festival yalnızca gastronomiye değil, aynı zamanda Merzifon’un tarihi ve kültürel değerlerine de odaklandı. Türkiye’nin ve dünyanın çeşitli noktalarından gelen ziyaretçiler, ilçenin önemli turistik alanlarını rehberler eşliğinde gezdi. Böylece Merzifon’un sadece mutfak değil, kültürel miras açısından da zenginliği ortaya konmuş oldu.
Festivalin son gününde değerlendirmede bulunan Türkiye Aşçılar Federasyonu üyeleri, Merzifon’da geçirdikleri zamanı “dolu dolu ve unutulmaz” olarak tanımlayarak, ilçenin gastronomi turizmi açısından büyük bir potansiyele sahip olduğunu vurguladı.
Bu yıl ilki düzenlenen Merzifon Uluslararası Gastronomi ve Turizm Festivali, hem yerel halkın hem de gastronomi meraklılarının hafızasında iz bırakarak, bölgenin kültürel ve turistik tanıtımında önemli bir rol oynadı. Merzifon’un geleneksel mutfağı, modern yorumlarla buluşurken, kadınların öncülüğünde yaşanan bu renkli festival gelecek yıllara dair güçlü bir başlangıç yaptı.
