50 yıllık bir firma olan Şener Et’in sahibi Tuncay Şener, firma hakkında gazetemize bilgiler verdi.
Vatandaşa yok dememek için gayret ettiklerini söyleyen Şener, “1976 Merzifon doğumluyum. 50 yıllık bir ticaret hayatında dededen gelme 4.nesiliz. 4-5 sene ara verdik ama hala mesleğimizi devam ettiriyoruz. Şener et olarak 50 yıllık bir firmayız. Hem besicilik vardı bizde hem de Ankara’ya 48 sene et götürdük. Şu anda da normal kurumsal firma olarak değil de kendi ayaklarımızın üstünde durmaya çalışıyoruz. Mini market gibi dana eti, tavuk eti bir eve ihtiyaç olarak kahvaltılık türleri var. Elimizden geldiği kadar vatandaşa yok demeyelim diye gayret ediyoruz. Yaz mevsimlerinde kuzu kesimlerimiz de oluyor. Pide yaptırıyoruz özel günlere olsun cenazelere, bayramlara telefonla sipariş alıyoruz şu an ki kapasitemiz bu.” Dedi.
Kurumsal firmalardan dolayı küçük esnafın durumunun kötü olduğundan bahseden Şener, “Fiyatlar çok pahalı. Vatandaşlar geçimini zor götürüyor. Kurbandan sonra bizim işimiz 3 aylığına tamamen duruyor. Tavuk yaz sezonunda mangalda iyiydi fakat şu an %100 zam yedi. Kırmızı et takım danayı, Kafkas danayı şu an ki fiyatları 46-47 TL’ye biz kendimiz kesiyoruz. Tabi bunların kemik payı, yağ payı derken üstüne 1000-1500 TL fark koyuyor. Bizim dükkânın kirası, suyu, elektriği derken elektrik %300 arttı bu şartlarda biz para kazanmaya değil de geçinmeye çalışıyoruz. Bu işin en eski toptancısı olmamıza rağmen önümüzü göremiyoruz. Et ciroları çok yüksek. Kurumsal firmalardan dolayı küçük esnafın hali düştü ve gittikçe de düşüyor. Ankara’ya hafta da 300-400 mal kesiyorduk ama 2015’ten beri toptan kesimi bıraktık.” İfadelerini kullandı.
