Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, kantin ve yemekhane çalışanlarına hijyen ve gıda güvenliği eğitimi verdi.
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, okul kantinleri ve yemekhanelerinde görev yapan personelin gıda güvenliği ve hijyen konularındaki bilgi düzeylerini artırmaya yönelik kapsamlı bir eğitim programı gerçekleştirildi. İl merkezindeki okullarda görev yapan kantin ve yemekhane çalışanlarının katıldığı eğitim, öğrencilerin sağlıklı koşullarda beslenmelerini sağlamak ve olası gıda kaynaklı risklerin önüne geçmek amacıyla düzenlendi.
Eğitim programında, özellikle günlük çalışma rutinlerinde büyük öneme sahip olan gıda hijyeni, kişisel hijyen kuralları, mutfak ve ekipman temizliği, çiğ ve pişmiş gıdaların saklanma koşulları, son kullanma tarihi kontrolü ve gıda zehirlenmelerinin önlenmesi gibi konular detaylı bir şekilde ele alındı. Eğitimde ayrıca, okul çağındaki çocukların beslenme alışkanlıkları üzerine değerlendirmeler yapılarak, sağlıklı besin tercihleri konusunda çalışanlara hatırlatmalar yapıldı.
Uzman eğitmenler tarafından verilen eğitim sırasında katılımcılara, pratikte uygulanabilir temizlik yöntemleri, gıdaların çapraz bulaşmayı önleyecek şekilde hazırlanması ve servis süreçlerinde dikkat edilmesi gereken hususlar örneklerle aktarıldı. Çalışanların görev yaptıkları alanların düzenli olarak denetlenmesi ve standart temizlik protokollerinin uygulanması gerektiği bir kez daha vurgulandı.
İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, gıda güvenliğinin sadece işletmelerin değil, toplum sağlığının temel bir bileşeni olduğunun altını çizdi. Özellikle okul kantinlerinde görev yapan personelin çocuklarla doğrudan temas halinde olduğu ve onların beslenmesinde kritik bir rol oynadığı belirtilerek, eğitimlerin önemine dikkat çekildi.
Eğitim programını başarıyla tamamlayan katılımcılara sertifikalarının ilerleyen günlerde teslim edileceği duyuruldu. Ayrıca İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, hijyen ve gıda güvenliği konularında düzenli aralıklarla eğitimlerin sürdürüleceğini ifade etti. Yetkililer, bu çalışmaların yalnızca hijyen bilincini artırmakla kalmayacağını, aynı zamanda öğrencilerin sağlıklı bir beslenme ortamında büyümelerini destekleyeceğini belirtti.
