Merkezi Merzifon’da bulunan Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği tarafından her ay düzenli olarak açıklanan çiğ süt kalitesi ile ilgili kamuoyuna bilgiler verildi.
Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği Başkanı Güner Aslan, Kasım ayı çiğ süt kalitesi ile ilgili yaptığı açıklamada, "Birliğimize üye üreticilerimizin işletmelerinde üretmiş oldukları çiğ sütler, 96 köy merkezinde bulunan süt evlerimiz aracılığıyla, ilimiz genelinde 5 ana merkezde tüm kalite kontrolleri yapılarak pazarlanmaktadır. Kasım ayı içerisinde günlük 45 ton ve üzeri çiğ süt miktarına ulaşılmış ve üretime devam edilmektedir.
İlimiz genelinde merkezlerde ve köylerde farklı tonajlarda toplam 218 adet süt soğutma tankı bulunmakta ayrıca köy süt evlerimizde üreticilerimizin üretmiş olduğu sütler sabah ve akşam teslim alımı yapılarak anlık soğutulması sağlanmaktadır. Ayrıca Merzifon, Suluova, Gümüşhacıköy, Amasya ve Göynücek ana merkezlerimizde bulunan laboratuvarlarımızda tüm kalite kontrolleri yapılarak üretilen sütlerin süt sanayisine sevkiyatları gerçekleştirilmektedir.
Üretmiş olduğumuz sütlerin Kasım ayı ortalama kalite değerleri aşağıdaki gibidir:
Günlük ph değeri: 6,76, Günlük sh değeri: 6,5, Yağ oranı: 4,08, Yağsız Kuru Madde Oranı: 8,85, Kuru madde: 12,93, Yoğunluk: 30,03, Protein değeri: 3,30” dedi.
