Merzifon’da Cumhuriyet caddesinde yeni kurulan Asilla Pastanesi geçtiğimiz günlerde hizmete açıldı. Asilla Pastane sahibi Veli Taşçı, çıraklıktan ustalığa kadar olan süreci ve işletmesi hakkında gazetemize açıklamalarda bulundu.
LİSE BİTER BİTMEZ BU İŞE BAŞLADIM
Lise eğitimini bitirir bitirmez pastane işine başladığını dile getiren Asilla Pastanesi sahibi Veli Taşçı,” Doğma büyüme Suluovalıyız. Öncesinde, çalışmış olduğum yerin sahibinin 5 şubesi vardı ve bizim de akrabamızdı. Bir gün otururken eş, dost bana ‘bizim iş yerinde başla’ dedi o başlayışla pastane işine başladık. 2016 yılında, lise biter bitmez bu işe başladım. 6 yıl boyunca bu alanda çalışma geçmişim ve tecrübem var. Öncesinde sabit çalıştığım iş yerinde çıraklık, kalfalık ve ustalık birimlerini tamamlayarak ilerledim” Dedi.
HAYATTA Kİ GİDİŞAT BENİ BU MESLEĞE YÖNLENDİRDİ
Asilla Pastane sahibi Veli Taşçı, “ Hayatta ki gidişat beni bu mesleğe yönlendirdi. O zamanlar da üniversite mezunu arkadaşlarım vardı. İyi bir bölümde okumalarına rağmen kimi çay ocağında çalışıyor, kimi de garsonluk yapıyordu. Bende öğrenince işi, parası da o zamanlar daha iyiydi bu alanda ilerlemeye karar verdim. Usta parası her zaman asgari ücretten bir kat fazlasıdır. İşi öğrendikçe maaşın artıyor, daha çok azme geliyorsun” Şeklinde konuştu.
ESNAFLIK RUHUYLA DÜKKANIMIZI AÇALIM DEDİK
Taşçı, “Bu işe başladın mı hep kendi şubemiz diye bir düşüncede oluyorsun. Biz de esnaflık ruhuyla dükkanımızı açalım dedik. Ailece işletiyoruz. Aile şirketi gibi bir işletme oldu. Ailemin emeği, eli üzerimizde. Bu şekilde devam ediyoruz. Şuan satışlarımız güzel ilerliyor. Olumlu karşılamalar alıyoruz. Fakat ekonomiden ötürü biraz yavaş ilerliyor, okullarda açıldı insanlar bayağı bir masraf yaptı ama ona rağmen şuan güzel gidiyor. 2 hafta oldu dükkanımızı açalı ona rağmen talep iyi yönde ilerliyor. Son bir haftadır satışlarımız biraz durgun da olsa esnaflık işi böyle. Bir gün durgun olur, öbür gün iki günün acısı çıkar. İşimizi severek yapıyoruz. Hakkımızda hayırlısı olsun. Merzifon bizi sever İnşAllah” diyerek konuşmasını sonlandırdı.
