Amasya Ayva Gallesi Yemeği Büyük Amasya Otelinde yapılan tanıtımla coğrafi işaret tescilli ürünler arasında yer aldı.
Tanıtım programında konuşan Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği Müdürü Mustafa Örgüt söz konusu ürün ile 15. Coğrafi işaretin almış olduğunu, 25 adet de başvuru sürecinde olan ürünün bulunduğunu belirtti.
Örgüt konuşmasının devamında ise şu ifadelere yer verdi; “Amasya 8500 yıllık tarihi geçmişi olan uygarlıklar şehridir. Sahip olduğumuz bu tarihi ulusal ve uluslararası miras olarak koruyup bir sonraki kuşaklara aktarmak bizlerin görevidir.
Biz Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği olarak 1990’lı yılların ikinci yarısında Yeşilırmak Havzasında, sürdürülebilir kalkınma ilkeleri çerçevesinde, nehir havzasının yönetiminin ve bölgesel kalkınmanın sağlanması, kültür ve tabiat varlıklarının korunup gelecek nesillere aktarılabilmesi, sorunların bir merkezden koordine edilerek çözümlenebilmesi için ortak proje yürütülmesi amacıyla ortaya çıkan “Yeşilırmak Havza Gelişim Projesi-YHGP” nin proje yönetimi için kurulmuş bir kurumuz ve güncel çalışmalarımıza bizlere her zaman yön veren Amasya Valimiz aynı zamanda Birlik Başkanımız Sayın Mustafa Masatlı’nın talimatları ve himayesinde coğrafi işaret tescil çalışmaları ile devam etmekteyiz.
Türk Patent ve Marka Kurumu’na göre coğrafi işaret, tüketiciler için ürünün kaynağını, ürünün karakteristik özelliklerini ve bu özellikler ile coğrafi alan arasındaki bağlantıyı ortaya koyan ve üçüncü taraflara garanti eden bir tür kalite işaretidir. Bu tescil çalışmaları ürünlerin ülkemize ve dünyaya tanıtılması açısından da büyük önem taşımaktadır.
Biz YHKB olarak Amasya’mız adına Osman Güldemir’in Türk Mutfağında Geleneksel Etli Meyve Yemekleri adlı makalesinde de bahsi geçen ve aynı zamanda Marianna Yerasimos’un kitabında (2011) Evliya Çelebi Seyahatnamesi’nde bahsi geçen meyve çeşitleri arasında Amasya’nın misket elması ve ayvasıyla meşhur olduğu yazan ve Osmanlı mutfak kültüründe et yemeklerinde en çok kullanılan ürünlerden birinin meyve olması sebebiyle saray mutfağında Amasya Ayvası’nın kullanılmış olduğu söylenebilir. Amasya Ayva Gallesi (topraktan alınan ürün), et, ayva, nohut ve şekerin aynı tarifte olduğu, yöremizde genellikle sonbahar mevsiminde tüketimi gerçekleşen bir üründür. Söz konusu ürün ile 15. Coğrafi işaretimizi almış bulunmakta olup, 25 adet de başvuru sürecinde olan ürünümüzün bulunduğunu belirtmek isteriz.
Himayelerinde çalışmaktan onur duyduğum, bize her daim yön veren, göreve geldiği günden beri ilimiz genelinde eğitim, tarım, turizm, sanayi, sağlık, ekonomi ve sosyal alanlarda yapmış olduğu çalışmalarla Amasya’mızın ufkunu açacak ve sürdürülebilir kalkınmasına katkı sunacak önemli yatırımları hayata geçiren Amasya Valimiz aynı zamanda Birlik Başkanımız Sayın Mustafa Masatlı’ya;
Tescil çalışma sürecimize destek veren;
Amasya Belediye Başkanımız Sayın Mehmet Sarı’ya ve nezdinde Amasya Belediyesi müdürlerine ve belediye personellerine; Amasya Üniversitesi Rektörümüz Sayın Prof. Dr. Süleyman Elmacı’ya ve nezdinde Sosyal Bilimler Meslek Yüksek Okulu Yönetici ve Akademisyenlerine; Amasya İl Tarım ve Orman Müdürümüz Sayın Hayrullah Göktekin’e ve nezdinde müdürlük çalışanlarına; Amasya Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Murat Kırlangıç’a ve nezdinde oda çalışanlarına;
Amasya Esnaf ve Sanatkârlar Odaları Birliği Başkanımız Sayın İsa Köse’ye ve nezdinde oda çalışanlarına; Amasya Turizm Derneği Başkanımız Sayın Emre Mısırlı’ya ve nezdinde dernek yönetim kuruluna; Ve desteğini esirgemeyen tüm kurum ve kuruluşlarımıza, Yeşilırmak Havzası Kalkınma Birliği ve Amasya Valiliği AB Proje Ofisi çalışma arkadaşlarıma teşekkür eder, almış olduğumuz ve alacağımız ürünlerin Amasya’mıza hayırlı olmasını temenni ediyorum”
Konuşmaların ardından ürün coğrafi işaret tescil belgesi takdim edildi
