Amasya’da “Türk Mutfağı Haftası” Kutlandı

‘21-27 Mayıs Türk Mutfağı Haftası’ etkinlikleri kapsamında, Şehzadeler Gezi Yolu’nda Amasya yöresine özgü lezzetlerin tanıtıldığı etkinlik düzenlendi.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın koordinasyonunda gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası programına, Amasya Valisi Yılmaz Doruk ile eşi Meral Doruk, Amasya Belediye Başkanı Av. Turgay Sevindi, Amasya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Murat Kurt, İl Kültür ve Turizm Müdürü Bilal Eken'in yanı sıra, il ve ilçe protokol üyeleri, siyasi partilerin yöneticileri, kadın kooperatiflerinin temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.
Programda konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü Bilal Eken ile Amasya Üniversitesi Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Mustafa Daşkın, tarih ve kültür şehri Amasya’mızda gastronomi alanında yapılan çalışma ve projelerden bahsettiler. Amasya Belediye Başkanı Av. Turgay Sevindi ise geleneksel lezzetlerin tanıtılmasının önemi ifade ederek, emeği geçen herkese teşekkür etti.
Amacın şehre gelen yerli ve yabancı misafirlere doğal ve kültürel zenginliklerin yanı sıra zengin Amasya Mutfağını da tanıtmak olduğunu vurgulayan Amasya Valisi Yılmaz Doruk, "Yemek kültürü her toplumun milli kimliği ve geleneklerinin yansımasıdır. Türk mutfağımız da binlerce yıl boyunca, farklı coğrafyalarda hüküm sürmemiz ve farklı milletlerle etkileşim halinde olmamızın da etkisiyle, oldukça zenginleşerek, dünya mutfakları arasında önemli bir yer edinmiştir. Bu kadim mutfak kültürümüzün dünyaya en iyi şekilde tanıtılması noktasında, Sayın Emine Erdoğan Hanımefendinin himayelerinde, Kültür ve Turizm Bakanlığımızın koordinasyonunda gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası çok anlamlı ve kıymetlidir. Türkiye kültürel anlamda çok zengin bir ülke. Amasya’mız da tarihiyle, kültürüyle, turistik yerleriyle, misafirperver insanıyla, ülkemizin görülmeye ve yaşanmaya değer bir şehridir. Amacımız bu şehre gelen yerli ve yabancı misafirlerimize doğal ve kültürel zenginliklerimizin yanı sıra zengin Amasya Mutfağımızı da tanıtmaktır.
Valiliğimiz öncülüğünde coğrafi işaretleri alınmış Toyga Çorbası, Amasya Keşkeği, Çiçek Bamyası, Baklalı Dolma, Amasya Çöreği, Amasya Yağlısı gibi pek çok yöresel lezzetimiz bulunmaktadır. Şehrimizde belli bir üne kavuşmuş ürünlerin korunması ve gastronomi turizminin geliştirilmesi açısından coğrafi işaret çalışmalarını son derece önemli görüyoruz. Ayrıca ilimizde 13 kadın kooperatifimiz bulunmaktadır. Bu kooperatiflerimizde hanımlarımızın marifetli elleriyle ürettikleri doğal ve sağlıklı yöresel ürünlerimizin katma değer kazanarak ilimiz ve ülkemiz ekonomisine kazandırılması ve şehrimize gelen misafirlerimize bu lezzetlerin tattırılması için yapılacak olan çalışmalarda da kooperatiflerimizi desteklemeye devam edeceğimizi belirtmek isterim. Değerli Amasyalılar, Valilik olarak ilimizin zengin gastronomi kültürünün ve köklü tarihinin gelecek nesillerimize aktarılması ve geliştirilmesi noktasında, bundan önce olduğu gibi bundan sonra da tüm paydaşlarımızla istişare içerisinde neler yapabilirizin çabası içinde olacağız. Bu duygu ve düşüncelerle; Ülkemizin ve Amasya’mızın yöresel lezzetlerinden örnekleri kıymetli ustalarımızın ve hocalarımızın sunumuyla tatma fırsatı bulacağımız ‘Türk Mutfağı Haftası’ etkinliklerimize tüm hemşehrilerimizi bekliyor, programın düzenlenmesinde emeği geçen herkese teşekkür ediyor, sizleri bir kez daha saygı ve sevgiyle selamlıyorum" ifadelerini kullandı.
Konuşmaların ardından etkinlik, protokol üyelerinin Türk Mutfağına ait yöresel lezzetlerin tanıtıldığı stantları gezilmesiyle son buldu.