Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, halk sağlığının korunması ve gıda güvenliğinin sağlanması amacıyla Merzifon Belediyesi’ne ait kesimhanede kapsamlı bir denetim gerçekleştirdi. Denetim, Hayvan Sağlığı, Yetiştiriciliği ve Su Ürünleri Şube Müdürlüğü ile Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü ekiplerinin koordinasyonuyla yürütüldü.
Ekipler tarafından yapılan kontrollerde, kesim öncesi ve sonrası hijyen şartları, hayvan refahı, gıda güvenliği kriterleri ve mevzuata uygunluk başlıkları altında detaylı incelemelerde bulunuldu. Denetim kapsamında kesimhanedeki tüm aşamalar tek tek gözden geçirilerek, işletme personeline hijyen, ekipman temizliği ve ürünlerin soğuk zincir koşullarına uygun şekilde muhafaza edilmesi konularında bilgilendirme yapıldı.
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürü Ahmet Arslan, yapılan denetimlerin sadece rutin bir kontrol olmadığını, aynı zamanda farkındalık oluşturan bir eğitim süreci olduğunu belirterek, “Halkımızın güvenilir, sağlıklı ve kaliteli gıdaya ulaşması bizim önceliğimizdir. Kesimhaneler, gıda zincirinin en önemli halkalarından biridir. Bu nedenle denetimlerin aralıksız sürdürülmesi, hem üretici hem de tüketici açısından büyük önem taşımaktadır.” dedi.
Denetim esnasında kesimhanede görevli personelin çalışma koşulları, hayvanların kesim öncesi bekletilme süreçleri, kullanılan ekipmanların sterilizasyonu ve atık yönetimi konuları da kontrol edildi. Gıda güvenliği standartlarına uyum sağlanması amacıyla eksikliklerin giderilmesi için işletme yetkililerine gerekli bilgilendirmeler yapıldı. Ayrıca, hayvan refahına ilişkin ulusal mevzuat çerçevesinde uygun kesim yöntemlerinin uygulanmasına dikkat çekildi.
Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri, denetimlerin yalnızca kesimhanelerle sınırlı olmadığını, il genelinde kasaplar, mezbahalar, gıda üretim tesisleri ve marketlerde de düzenli olarak sürdürüldüğünü belirtti. Halk sağlığını doğrudan etkileyen gıda üretim zincirinde herhangi bir aksaklık yaşanmaması için ekiplerin yıl boyunca planlı ve ani denetimler gerçekleştirdiği vurgulandı.
Vatandaşların güvenli gıdaya erişiminin devletin temel sorumluluklarından biri olduğunu hatırlatan İl Müdürü Arslan, “Sağlıklı toplum ancak güvenilir gıdayla mümkündür. Bu nedenle denetimlerimiz aralıksız devam edecek. Hem üreticilerimizin hem de tüketicilerimizin bilinçlenmesini sağlayarak gıda sektöründe kalite standardını yükseltmeyi hedefliyoruz.” ifadelerini kullandı.
Merzifon’daki kesimhane denetimi, ilçede yürütülen tarım ve hayvancılık faaliyetlerinin sürdürülebilirliği açısından da önemli bir adım olarak değerlendirildi. İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, saha denetimlerinin yanı sıra eğitim ve bilgilendirme çalışmalarıyla da üreticilere rehberlik etmeyi sürdürecek.
Yapılan bu kapsamlı denetimle birlikte Merzifon Belediyesi’ne ait kesimhanenin hijyen, kalite ve mevzuat standartlarını güçlendirmesi hedefleniyor. Amasya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, bundan sonraki süreçte de hem halk sağlığı hem de gıda güvenliği adına çalışmalarına ara vermeden devam edecek.
