Merkezi Merzifon’da bulunan Amasya Damızlık Sığır Yetiştiricileri Birliği (DSYB), köylerde faaliyet gösteren süt evlerinde görevli personellere yönelik periyodik değerlendirme toplantısını gerçekleştirdi. Toplantıda çiğ süt kalitesinden hijyen uygulamalarına, üretim kapasitesinden yetiştiricilere sunulan hizmetlere kadar birçok başlık ele alındı.
Amasya DSYB Reşat Altınkaya Toplantı Salonu’nda gerçekleştirilen toplantıya Merzifon’a bağlı Sazlıca, Kıreymir, Akören, Doluca ve Bulak köylerindeki süt evlerinde görev yapan personeller katıldı. Toplantının ana gündemini Ağustos ayında gerçekleştirilen çalışmalar ve önümüzdeki döneme ilişkin uygulamalar oluşturdu.
Çiğ Süt Kalitesi Yakından Takip Ediliyor
Amasya DSYB tarafından Amasya ve ilçelerinde faaliyet gösteren süt evlerinde, yetiştiricilerin işletmelerinde ürettiği çiğ sütün kısa sürede ve uygun şartlarda soğutulmasını sağlamak amacıyla farklı kapasitelere sahip süt soğutma tankları kullanılıyor.
Köylerde sigortalı olarak görev yapan süt evi personelleri tarafından üreticilerden teslim alınan çiğ sütlerden günlük olarak numuneler alınıyor. Bu uygulamayla sütün üreticiden teslim alınmasından soğutulmasına kadar geçen süreçte kalitesinin düzenli olarak takip edilmesi sağlanıyor.
Süt kalitesinin korunması açısından soğutma süresinin yanı sıra kullanılan ekipmanların temizliği ve süt evlerindeki hijyen şartları da büyük önem taşıyor.
Ağustos Ayı Çalışmaları Değerlendirildi
Toplantıda ilk olarak Ağustos ayında süt evlerinde yürütülen faaliyetlere ilişkin genel değerlendirme yapıldı. Süt evi personellerinin sahadaki çalışmaları, üreticilerden süt alım süreçleri ve günlük uygulamalar ele alındı.
Ayrıca toplanan çiğ sütün satışının gerçekleştirildiği firmalarla yürütülen süreçler hakkında görüş alışverişinde bulunuldu. Üreticiden alınan sütün kalitesinin artırılması ve mevcut kalite standartlarının korunmasına yönelik yapılabilecek çalışmalar değerlendirildi.
Süt Evlerinde Hijyen Vurgusu
Toplantının önemli gündem maddelerinden birini süt evlerinde uygulanan hijyen kuralları oluşturdu. Çiğ sütün güvenli şekilde muhafaza edilmesi için süt soğutma tanklarının, kullanılan ekipmanların ve çalışma alanlarının temizliğinin titizlikle gerçekleştirilmesinin önemi üzerinde duruldu.
Personellerin günlük kontrollerini düzenli şekilde sürdürmesi ve süt kalitesini etkileyebilecek unsurların yakından takip edilmesi gerektiği değerlendirildi.
DSYB’nin Yetiştiricilere Sunduğu Hizmetler Görüşüldü
Toplantıda yalnızca süt evlerindeki faaliyetler değil, Amasya DSYB tarafından yetiştiricilere sunulan diğer hizmetler de masaya yatırıldı. Ziraat Bankası ile ortak yürütülen projeler ve Birliğin farklı alanlardaki satış faaliyetleri hakkında bilgi alışverişinde bulunuldu.
Amasya DSYB Makine Parkı bünyesinde yetiştiricilere sunulan tarımsal faaliyet hizmetleri de değerlendirildi. Tarımsal üretimde ihtiyaç duyulan makine ve ekipmanların yetiştiricilerin kullanımına sunulmasının işletmeler açısından sağladığı katkılar üzerinde duruldu.
Suni Tohumlama, Süt Verimi ve Kalite Ele Alındı
Hayvancılık işletmelerinde verimliliğin yükseltilmesine yönelik sürdürülen suni tohumlama çalışmaları toplantının bir diğer gündem maddesi oldu. Süt veriminin ve kalitesinin artırılmasına yönelik uygulamalar hakkında süt evi personelleriyle görüş alışverişinde bulunuldu.
İşletmelerde bulunan hayvan varlığının artırılması, mevcut üretim kapasitesinin geliştirilmesi ve yetiştiricilere verilen hizmetlerin daha etkin hale getirilmesi amacıyla yürütülebilecek çalışmalar değerlendirildi.
Amasya DSYB tarafından gerçekleştirilen periyodik toplantıyla, süt evlerinde sahada görev yapan personellerin görüşleri de alınırken üreticiden tüketiciye uzanan süreçte çiğ süt kalitesinin korunması, hayvancılık işletmelerinin geliştirilmesi ve Amasya genelinde süt üretiminin daha verimli hale getirilmesine yönelik çalışmalar kapsamlı şekilde ele alındı.
